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Zutaten

• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Honig
• 3 EL mittelscharfer Senf z.B. Löwensenf Mittelscharf Mild
• 1 EL Olivenöl
• 4 Hähnchenbrustfilets
• 100 g Bacon
• 200 ml Sahne

Anleitung

Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit Honig, Senf und Olivenöl in einer großen Schüssel vermischen und salzen. Küchenfertige Hähnchenbrustfilets gut mit der Marinade vermengen, beiseite stellen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Den Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Hähnchenbrustfilets abtropfen lassen, dann in dem Baconfett von beiden Seiten jeweils 4 Minuten braten. Restliche Marinade und Sahne hinzufügen und einköcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Sauce cremig ist. Nach Geschmack mit etwas mehr Senf abschmecken. Mit Beilagen nach Wahl genießen.