Scharf glasiertes Schweinefilet

Zutaten(2 Personen):

• 1/2 Brokkoli
• 40g Ingwer
• 300g Schweinefilet
• Reis
• 4 Zehen Knoblauch
• 2 EL Sriracha Sauce
• 4EL Honig

Zubereitung:

1. Reis kochen
2. Honig, Sriracha und 1 EL Weißweinessig mischen, geriebenen Knoblauch und Inger dazugeben
3. Schweinefiletstreifen mit Salz und Pfeffer würzen
4. Schweinefilet scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen
5. Knoblauch und Ingwer anbraten, Honig-Chilli Sauce dazugeben, einreduzieren lassen
6. Brokkoli kochen
7. Filetstreifen zurück in die Pfanne geben und Sauce eindicken lassen