**Süßkartoffel Curry**\\  
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**Zutaten**
  * Portionen:-4+
  * 100 g 	Zwiebeln (rot)
  * 1 Zehe 	Knoblauch
  * 1 EL 	Ingwer (frisch)
  * 200 g 	Hokkaidokürbis
  * 100 g 	Paprika (rot)
  * 80 g 	Cherrytomaten
  * 300 g 	Süßkartoffeln
  * 2 EL 	Olivenöl
  * 1 EL 	Tomatenmark
  * 1 TL 	Currypulver
  * 1 EL 	Currypaste
  * 500 ml 	Kokosmilch
  * 20 g 	Minze
  * 20 g 	Basilikum
  * 80 g 	Cashewnüsse
  * 80 g 	Zuckerschoten
  * 1 	Limette (Saft)
  * 	Salz
  * 	Pfeffer
  * 	Chiliflocken