=== Pfeffersauce ===

[[https://www.gutekueche.at/pfeffersauce-rezept-6026]]\\ 
Zutaten für 4 Portionen\\ 
  * 3	EL	Pfefferkörner (bunt oder schwarz)
  * 5	EL	Butter
  * 1	Stk	Zwiebel
  * 100	ml	Portwein (rot)
  * 300	ml	Brühe (Rinder od. Schweinesuppe)
  * 250	ml	Schlagobers
  * 1	Prise	Salz