===== Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Schinken =====
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Zutaten für 2 Portionen:\\

  * 400 g 	Kartoffel(n), vorwiegend fest kochend oder fest kochend)
  * 200 g 	Brokkoli
  * 50 g 	Kochschinken
  * 100 ml 	Sahne
  * 100 ml 	Milch
  * ½ EL 	Mehl
  * 	Salz und Pfeffer
  * 	Muskat
  * ½ 	Zwiebel(n)
  * 50 g 	Käse, gerieben, z.B. Emmentaler, Greyerzer, Gouda, Appenzeller
  * 	Öl